碗糕的做法

时间:2014-11-25 09:58 | 来源:未知 | 点击:
核心提示:碗糕主料 :面粉 碗糕辅料 : 葡萄 干、瓜仁、红 樱桃 碗糕调料 :白糖3两、 鸡蛋 2个、发酵粉2钱、清水 碗糕做法 : 1、将面粉过罗待用,葡萄干、瓜仁洗净待用; 2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀,加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀,即成碗糕; 3、取一小

碗糕主料:面粉
碗糕辅料葡萄干、瓜仁、红樱桃
碗糕调料:白糖3两、鸡蛋2个、发酵粉2钱、清水
碗糕做法
1、将面粉过罗待用,葡萄干、瓜仁洗净待用;
2、取一器皿放入白糖、打入鸡蛋液搅匀,加入面粉、发酵粉一起搅拌均匀,即成碗糕;
3、取一小碗里面抹上油,倒入半碗糕糊,上面撒上葡萄干、瓜子仁、樱桃;
4、坐蒸锅放入水,水开后将碗上屉放入蒸锅中蒸15分钟取出,倒入盘中即可食用。
特点:颜色淡黄,口感松、软、绵。
天天提示:面粉和各种配料调和过程中,不宜用手来回搅拌,因搅动时间长,蒸出的品种出现收缩不起发.
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