菜鸟学的一款可爱点心:雪人桃酥

时间:2014-11-08 09:16 | 来源:未知 | 点击:
核心提示:自从在飞雪姐姐家败回一烤箱后,终于可以做我一直超爱吃的蛋糕了,虽然卖像不是很好,可也是自己亲手做的,特有成就感。于是每天晚上下班回家就做蛋糕,晚上吃点早上当早点吃,还能多睡会懒觉呢,只是有人不愿意了,天天吃蛋糕谁受得了,换点别的不行呀?于
自从在飞雪姐姐家败回一烤箱后,终于可以做我一直超爱吃的蛋糕了,虽然卖像不是很好,可也是自己亲手做的,特有成就感。于是每天晚上下班回家就做蛋糕,晚上吃点早上当早点吃,还能多睡会懒觉呢,只是有人不愿意了,天天吃蛋糕谁受得了,换点别的不行呀?于是找出飞雪姐姐送我的书签上面的方子,找了个最最简单的——桃酥。

材料

面粉300克,白糖100克,猪油120克,色拉油25克,鸡蛋25克,小苏打1克

做法

1、将猪油和白糖放入不锈刚盆内,用手根充分擦透; 
2、分三次加入鸡蛋充分擦透; 
3、再分二次加入色拉油拌透; 
4、加入面粉和苏打粉的混合物; 
5、自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋; 
6、分成小份,用手搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中; 
7、烤箱180度预热后,第二层20分钟左右即可。

小诀窍

1、苏打粉的量不能多,一点点就行,不然会苦,原方子是2克,我用了1克,糖我也少放了,不爱吃太甜的。 
2、猪油也少放了一些,和白糖要充分揉好,这样才会酥。 
3、要想做成裂口的传统桃酥样就不要揉得光滑,放入烤盘中时一定要隔远一些,因为还会膨胀,我这个就太近了,不过味道真的不错,刚烤好就有人等不及了。
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