卢永良

时间:2013-05-03 00:41来源:未知 作者:admin1 点击:

卢永良

中国烹饪大师

1954年出生,1971年参加工作, 拜鄂菜大师黄昌祥门下,1976年加入中国共产党,1987毕业于江苏扬州大学中国烹饪系,大专文凭,现任湖北经济学院鄂菜研究所副所长。曾荣获全国劳动模范、湖北省特等劳动模范、中国烹饪大师、高级烹调技师、高级经营师等称号。应邀日本讲学,去法国、韩国与同行切磋烹饪技艺,法国巴黎市市长亲自颁发了特别荣誉证书,赴欧洲三国(西班牙、葡萄牙、意大利)进行中国烹饪技术表演。此外还担任了中国烹饪协会常务理事、湖北省烹饪协会副会长、湖北名厨联谊会会长等职务。 2001年创办武汉卢大师酒店管理有限公司即楚天卢酒店,担任董事长一职。 精通”湖北鄂菜”,旁通其他菜系,特别对淡水鱼菜的制作有较深的研究,其代表菜有海参武昌鱼、鸡汁桔瓣鱼汆、脆炸鳜鱼块、高丽参炖鲍翅、碗烧海参青鱼等。1987年在《中国烹饪研究》上发表鳝鱼的宰杀技术、桔瓣鱼汆的制作技术等;1996年参与《武昌鱼菜谱》、《大中华菜谱》的编写工作;同年参加高等院校教材《利来国际官网管理》的编写工作;2002年主编高等院校教材《烹调技术》;2000年著《中华名厨》一一卢永良烹饪艺术一书。 曾担任第二、三、四、五届全国烹饪大赛评委;湖北省历届烹饪大赛裁判长:中央电视台生活栏目满汉全席擂台赛专家评委;世界(中国)烹饪大赛国际评委等等。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(4)
100%
------分隔线----------------------------
  1. 上一篇:食神戴龙
  2. 下一篇:周晓燕
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
验证码:点击我更换图片
用户登录-登录后可以发表文章
用户名:
密 码:
验证码: 看不清?点击更换
热点图集
  1. 周晓燕 周晓燕 更新:2013-05-03
  2. 屈浩 屈浩 更新:2013-05-03
  3. 林镇国 林镇国 更新:2013-05-03
  4. 食神戴龙 食神戴龙 更新:2013-05-03
  5. 严惠琴 严惠琴 更新:2013-05-03
利来国际官网